技能培训提素养 匠心赋能茶产业！2023年黔东南州“苗侗山珍”茶叶品牌茶艺师推介培训及考核在凯里市圆满收官_世界聚看点

开班仪式（吴长春 摄）

6月17日，为期三天的2023年黔东南州“苗侗山珍”茶叶品牌茶艺师推介培训在凯里市圆满收官，来自全州各县（市）的100余名学员参与培训，培训内容包括六大茶类品质特征与加工、感官评审方法、茶事礼仪、黔东南茶等理论知识，及青茶、红茶、绿茶的实操技巧等；培训结束后，由贵州省茶文化研究会对学员进行理论和实操考评，考核合格者将获得国家认可的茶艺师职业技能等级中级证书。

学员认真听课（吴长春 摄）

(资料图片)

期间，授课老师通过现场讲解示范茶具的使用方法，传授品茶、奉茶的手势及注意事项等知识，助力学员进一步理解茶文化内涵和精髓，从而掌握茶道技巧；学员们则兴致盎然，或掏出笔记记要点，或模仿老师手法练习，或积极举手请教，教学氛围十分浓厚。

理论考试现场（吴长春 摄）

“通过认真学习，感觉自己的茶艺技能水平能得到很大提升，自己对从事茶艺行业的信心也更加足了。”学员王文超学后受益匪浅，他说，“接下来，将学到的技能付诸于实践，积极传播、推广和弘扬黔东南的茶文化。”

理论考试现场（吴长春 摄）

6月18日实操考评现场，一改从前茶艺“男少女多”的现象，众多男学员参与了此次考核，淋壶温杯、量茶投壶、候汤冲茶……上演了一幕幕“铁汉柔情”。

茶艺展示实操现场（吴长春 摄）

“要想将我们的茶叶推广出去，首先我们自己得懂茶，这样在进行宣传推介时才能将优势和特点尽快展示出来。”作为学员之一，黔东南州农业农村局副局长吴朝令参与三天茶艺培训后收获颇多，他表示，下一步，黔东南州将持续不定期开展评茶、茶艺、茶叶加工等专题培训，以助力茶业从业者提升自身水平，为世界献上一杯杯干净茶。

实操现场（吴长春 摄）

“趁着最近‘村超’火爆出圈，我们想把本地的茶产业推广出去，打造‘茶旅一体化’，让远道而来的游客感受贵州茶的魅力。”榕江县两汪乡乡长蒋勇也参与了此次学习和考评，据其介绍，两汪乡现有一万余亩茶园，是当地群众增收致富的主要产业，目前，两汪乡与贵州大学茶学院共同创建了乡村振兴科学技术实践基地和“榕江野生茶种苗繁育基地”，通过贵州大学的“博士村长”计划及榕江县的“青村计划”，共同助推榕江茶产业发展，助力乡村全面振兴。

实操现场（吴长春 摄）

据了解，此次活动由黔东南州农业农村局、黔东南州茶业办、黔东南州苗侗山珍行业协会共同主办，旨在通过专业的技能培训，提高从业人员在对茶叶品鉴、茶艺展示等方面的专业技能水平，建设高素质茶艺技术人才队伍，助力全州茶产业高质量发展。　　

实操现场（吴长春 摄）

【科普小贴士】

茶艺师是茶行业中具有专业泡茶技艺，茶馆服务、管理技能等综合素质的技术人员。

学习茶艺技能，重点在“泡”，了解中国茶文化脉络，掌握三种国标规定的绿茶、红茶、乌龙茶基础茶艺，如何健康饮茶的方法等。泡茶时，茶有不同的特性，人有不同的需求，掌握好冲泡技艺，饮茶方法，真正做到为客人、为自己选适合的茶，用科学的方法把茶泡好，引导客人品饮，将技能更好地应用于职业中、生活中。

贵州日报天眼新闻记者 石含开

编辑 陈化勇

二审 杨正海

三审 沈安永